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IL
FORMAGGIO DI FOSSA: GUSTO UNICO, INEGUAGLIABILE
"...prodotto
sublime, di pasta pressata e tuttavia morbida, pronta a
sfarsi al calore della bocca, e a tutta occuparla, di sapore
delicata tendente al dolce appena appena interrotto dalla
carezza amarognola".
Luigi
Veronelli
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